Félix 

Chapeau! Das möchte ich am liebsten durch das große Glasfenster in die Küche rufen angesichts der Leistung des jungen Mannes, der für das Félix verantwortlich zeichnet und den gleichen Namen trägt wie das Restaurant im noblen Nienstedten. Um die Ecke vom Jacobs Restaurant liegt es. Und eben dort hat Félix Bechtolf gelernt, bevor er seine französische Spitzenküche in Paris weiter perfektionierte. Ungezwungen geht es im Félix zu, dafür sorgt der lockere Service ebenso wie das moderne Intérieur: dunkelblaue Métrofliesen, schwarze Tische und Stühle im Gastraum, Holzdielen – und eben jenes große Fenster, durch das ich dem Patron und seinem jungen Team den ganzen Abend lang zuschauen kann. Großes Kino wird nicht geboten, weder Gebrüll noch Geklapper ist zu hören, ganz im Gegenteil. Das sieht nach einem gut eingespielten Miteinander aus. Das große Kino spielt sich dagegen auf unseren Tellern ab: Gebratene Wachtelbrust und feine Gänseleber-Terrine werden von einem kleinen Kräutersalat und gerösteter Brioche begleitet (33 Euro), jeder Bissen ein Traum! Der rohmarinierte Fisch des Tages entpuppt sich als butterzartes Sashimi vom Thunfisch (28 Euro) und kommt in Begleitung einer Nocke Avocadocreme daher. Wir geben den Vorspeisen gedanklich eine glatte Eins und freuen uns auf die Fortsetzung unseres Kurztrips nach Frankreich. Dazu ist die Bouillabaisse (44 Euro) bestens geeignet: Die samtige, am Tisch großzügig eingegossene Suppe bringt feines Krustentieraroma mit und schmeckt wunderbar aromatisch, reichlich perfekt gegartes Wolfsbarschfilet, zarte Jakobsmuscheln und knackige Gambas tummeln sich darin und lassen mich unmittelbar an Südfrankreichs Mittelmeerküste abschweifen. Der Klassiker Steak-frites (48 Euro) versetzt meine Begleitung gedanklich in ein Pariser Bistro, anstelle eines Entrecôtes liegt ein auf den Punkt gebratenes Charolais-Rinderfilet auf dem Teller, die Pommes dazu sind dünn und herrlich knusprig. Wir sagen Merci und Au revoir, machen uns glücklich, satt und zufrieden auf den Heimweg. Weit haben wir’s nicht, denn dieses köstliche Stück Frankreich liegt glücklicherweise in Hamburg!

AKW