Metzgers Manufaktur

Metzgers verbindet traditionelles Fleischerhandwerk mit moderner Gastronomie.  Ganze Tiere werden von Betrieben aus der Region geliefert und anschließend in der hauseigenen Manufaktur zerlegt und für die Reifung vorbereitet. In den Fachgeschäften im AEZ in Poppenbüttel, im Mercado, in der Rindermarkthalle und am Pölchaukamp können Steaks und Co. für den heimischen Grill erworben werden, in der Speisewirtschaft braten die Profis für Gäste. Zudem stehen Metzgers-Stände auf diversen Wochenmärkten in Hamburg.