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Frisch gefischt ist in Hamburgs Gastro ziemlich weit verbreitet und beliebt. Das Unternehmen bringt Fischerin oder Fischer in direkten Kontakt mit dem Konsumenten oder der Konsumentin. Statt langen Lieferketten und undurchsichtigen Arbeitsweisen stehen hier Nachhaltigkeit und Transparenz an oberster Stelle. Fische, Muscheln, Krustentiere und Algen kommen von der Nord- oder Ostsee direkt in die Hansestadt – so frisch kann Fisch schmecken!
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