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Torge Thies liebt und lebt guten Wein. Der Weinexperte und Weinscout erkundet auf seinen Weinreisen entlegenste Gebiete, um edle Tropfen zu entdecken und deren Winzer persönlich kennenzulernen. Wenn der Wein überzeugt, landet dieser in seinem Weinladen in Hamburg Neustadt. Dort können die erlesenen Weine bei spannenden Events inklusive Weinwissen pur verkostet werden: Weintastings mit Wein und Käse, mit Wein und Schokolade oder dem „Wine und Dine“, einem Drei-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen, alle von einem erfahrenen Sommelier beschrieben und erläutert. Neben offenen Weinen zum Genießen vor Ort gibt es frisch gebackenen Flammkuchen. Ein Geheimtipp sei außerdem der Mittagstisch: Original chinesische Küche, zubereitet von seiner Frau Meiqin. Die nächste Weinreise geht übrigens nach China.