Ilona Lütje
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Serie „Einfach gut!“ – Teil 15
Eine kulinarische Weltreise im Atlantic
Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köche und Gastronomen stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Wir wollen’s genauer wissen, ...
Stephanie Döring, Weinladen St. Pauli
Alkoholfreie Weine im Test
Anfangs hatten alkoholfreie Weine nichts mit Wein gemeinsam. Doch in den vergangenen Jahren hat sich viel getan. Auch wenn sie nicht einfach herzustellen sind, haben innovative Winzer bereits Weine mit weniger Alkohol produziert, ohne ...
Weinladen-Inhaberin Stephanie Döring im Interview
Weingenuss mit null Promille
Im Weinladen St. Pauli zeigt Sommelière Stephanie Döring nun schon seit zehn Jahren, wie lässig Weingenuss sein kann. Dass der auch alkoholfrei möglich ist, beweist ihre große Auswahl. Die Weinexpertin über Neugierde, Traditionen und ...
Robert Stolz über Menübegleitungen
So geht’s auch ohne Promille
Wer zum Essen eine genussvolle Getränkebegleitung ohne Alkohol sucht, hat es oft nicht leicht. Doch das Thema nimmt langsam Fahrt auf. Immer mehr Gastronomen bieten überraschende Alternativen zu Wein und Bier. Einer der Vorreiter ist ...
Erstes Kochbuch von Denise Snieguolė Wachter
Liebeserklärung an Litauen
Sie ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen des Landes, leitet das Ressort Genuss & Kulinarik beim „Stern“ und ist seit vielen Jahren Jurorin für unseren Gastropreis Genuss-Michel, der einmal jährlich verliehen wird. Jetzt ...