Alice von der Laden

Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com

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Gesunde Ernährung

Kalorienarm im Restaurant: Das Sore-Menü

Fitnesscoach Johannes Walter hilft Menschen dabei, ihre Trainingsziele zu erreichen. Einer von ihnen: Gastronom Hannes Schröder. Gemeinsam entwickeln die beiden kalorienarme Gerichte, die das Abnehmen erleichtern und Restaurantbesuche ...

Beachclub

20 Jahre StrandPauli: Jubiläumsparty am 5. Mai

Seit zwei Dekaden ist der Beachclub StrandPauli eine Institution an der Elbe. Am kommenden Sonntag wird bei – hoffentlich – bestem Wetter das Jubiläum gefeiert

Veganes Restaurant

Froindlichst schließt beide Restaurants

Ende des Monats ist für die beiden Froindlichst-Restaurants in Hamburg Schluss. Eine Übernahme ist jedoch nicht ausgeschlossen

Frühling

Lieblingsgemüse: 5 Spargel-Restaurants in Hamburg

Ob weiß oder grün – Spargel gehört in Hamburg zwischen April und Mai in vielen Restaurants auf die Speisekarte. Gegrillt, gekocht, mit Butter oder Sauce Hollandaise – frischer Spargel geht immer. Hier kommen fünf Lokale, die das ...

Saisonales Gemüse

Bärlauch-Saison in Hamburg: Hier gibt’s das grüne ...

Pesto, Risotto, Süppchen oder Dip: Bärlauch-Rezepte machen derzeit die Runde. Das Lauchgewächs schmeckt ähnlich wie Knoblauch, ist sattgrün und gilt sogar als Heilpflanze. In und um Hamburg findet man wilden Bärlauch kaum, er steht ...

So einfach und gut is(s)t Hamburg

Auftakt zum Genuss-Michel: VIP-Talk im foodlab

Fünf Talkgäste, ein Thema: Beim diesjährigen VIP-Talk diskutierten Hamburger Gastronominnen und Gastronomen über Bodenständigkeit, Glaubwürdigkeit und Emotionen

Homeoffice

Laptop auf und los: Zehn Cafés zum Arbeiten in Hamburg

Die Bib ist voll, zuhause wird nur prokrastiniert und im Office nerven die Kolleginnen und Kollegen – also ab ins Café um dort am Laptop die anstehenden ToDos abzuarbeiten. Wo das besonders gut geht? In diesen zehn Cafés zum Arbeiten ...

Fine Dining

Guide Michelin: Das sind Hamburgs Sternerestaurants

2024 ist ein besonderes Jahr für die Sternerestaurants in Hamburg, denn der Guide Michelin hat am 26. März 2024 die Besten der Besten unter den Restaurants in der Hamburger Handelskammer gekürt. Welche Köchinnen und Köche die ...

Le big Tam Tam

Yeahboy startet als Ghostkitchen

Der neue Food-Markt Le big TamTam sollte eigentlich im Februar 2024 im Hanseviertel eröffnen, doch die Eröffnung verschiebt sich auf unbestimmt Zeit. Die ersten Gerichte gibt’s jetzt geliefert

Neueröffnung

Arc Restaurant zieht nach Eimsbüttel

In den vergangenen Monaten ging es für das Team des Arc Restaurants von einem Pop-up zum nächsten. Nun wurde ein fester Mietvertrag unterschrieben

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