Alice von der Laden

Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com

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Interview

„Das Hotel ist einfach der Place to be“

Lisa Klunker wusste schon mit 15 Jahren, dass sie im Hotel Vier Jahreszeiten eine Ausbildung machen möchte. Heute ist die 21-Jährige im zweiten Lehrjahr und Ausbildungssprecherin. Im Gespräch erzählt sie von ihren Aufgaben, ihren ...

Events

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival geht in die nächste Runde. Von September 2022 bis April 2023 finden im ganzen Bundesland kulinarische Veranstaltungen in hochkarätigen Häusern und mit ausgezeichneten Köchinnen und Köchen statt

Fischrestaurant

300 Jahre Fisch und Familie: Gasthaus Zur Post

Das hat Tradition: In Hamburg gehören Fischgerichte schon lange zur Tagesordnung. Das Gasthaus Zur Post blickt auf eine fast 300 Jahre alte Geschichte zurück, in der Fisch und Familie eine tragende Rolle spielen

Ratsherrn Brauerei

Da braut sich was zusammen

Dass man in den Schanzenhöfen gutes Bier bekommt, ist bekannt. Dass vor Ort Bier gebraut wird, wohl auch. Doch was dort in den 1896 errichteten Viehmarkthallen im Zentrum des Szenestadtteils wirklich alles stattfindet, ist mehr als man ...

Altes Land

Restaurants in Cranz

Im Alten Land, direkt an der Elbe, liegt der kleine Hamburger Stadtteil Cranz. Zwischen Deich und Obstplantage findet man viel Idylle, ländliche Ruhe und ein kleines, aber feines gastronomisches Angebot: fünf Restaurants in und um Cranz

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Tobias Struck vom Open Kitchen

Traum erfüllt: Tobias Struck ist Inhaber und Chefkoch des neuen Restaurants Open Kitchen Restaurant & Drinks und hat damit den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt

Genuss-Michel 2022

Nachschlag: Matthias Gfrörer

Fair und ökologisch – in der Gutsküche Wulksfelde spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle. Dafür wurde Inhaber Matthias Gfrörer mit unserem Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“ ausgezeichnet

Dauerhaft geschlossen

Eppendorfer Baum

520 Dessert Studio

Minimalismus und süße Versuchung

Personalmangel

Gasthaus zum Kiekeberg schließt

Eine Ära geht zu Ende: Nach 120 Jahren Gastronomiebetrieb schließt das Traditionslokal Gasthaus zum Kiekeberg ab Oktober seine Tore. Die Inhaberfamilie findet kein Personal

3 Fragen an…

LINIE Aquavit

Mit seiner besonderen Reifung, den würzigen Noten und der ausgesprochenen Vielseitigkeit liegt LINIE Aquavit voll im Trend

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