Alice von der Laden

Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com

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Besitzerwechsel

Clounys in Wellingsbüttel wird verkauft

Erst Ende 2022 wurde das aufwendig sanierte Hotel und Restaurant eröffnet. Nun wurde bekannt, dass das Clounys in Wellingsbüttel von den Eigentümern verkauft wird

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Fernsehköchin, Podcasterin und Mitinhaberin zwei gut laufender Hamburger Restaurants: Zora Klipp macht vieles richtig. Im Gespräch erzählt sie von den ersten Wochen im neuen Blattgold, von Schwierigkeiten und „doofen Gedanken“

Kulinarische Vielfalt

Kulinarische Highlights: Zehn Restaurants in Eimsbüttel

Eimsbüttel ist einer dieser Stadtteile, wo es fast an jeder Ecke ein gutes Restaurant gibt und scheinbar jede Kulinarik dieser Welt vertreten ist. Hier kommen zehn Restaurants in Eimsbüttel, die einen Besuch wert sind

Sternekoch

Björn Juhnke kocht nun im Kempinski Frankfurt

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Frank Eberle von der Weinhandlung Der Badner

Frank Eberle bringt feine Tropfen aus seiner Heimat Baden in die Hansestadt. Von Bio-Weinen über rote und weiße Weine bis hin zu Obstbränden – die Auswahl ist nicht riesig, aber vielseitig. Ein Gespräch über seine Überzeugung, ...

Neueröffnung

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Neueröffnung

Außergewöhnliches Konzept: Eat the Film

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Mehrwertsteuer, Personalmangel & Co

Hamburgs Gastro in der Krise?

Das Jahr ist erst wenige Tage alt, doch schon jetzt musste Hamburgs Gastronomie einige Tiefschläge einstecken. Zahlreiche Lokale geben ihr Ende oder weitreichende Veränderungen im Betrieb bekannt, darunter die Klinker Bar und das Lieger ...

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„Essig ist für mich ein Elixier, er hat mich in den Bann ...

Irgendwo zwischen Ölen und Oliven stehen im Supermarkt die Essige – mehr Pflichtprodukt als Genussartikel. Dabei kann Essig viel mehr als nur Zugabe zur Salatsoße und Reinigungsmittel sein. Für Frederik Pavlik und Julia Bärenfaller ...

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Portomarin zählt zu den besten Spaniern außerhalb Spaniens

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