Genuss-Guide Hamburg

In den Kesseln der Gröninger Privatbrauerei wird seit 1793 Bier gebraut / ©Marc Sill

Vor 30 Jahren gründete Tina Heine das Hadley’s / © Hannah Bott

Frische und regionale Zutaten kommen zum Einsatz und landen schön arrangiert auf dem Teller / ©Marc Sill

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Hanseatisches Bier: Elf Brauereien in Hamburg

Hamburg ist Bierhauptstadt! Schon seit Jahrhunderten ist die Hansestadt Heimat talentierter Brauerinnen und Brauer. Welches Bier aus Hamburg in jeden Kühlschrank gehört, verrät diese Top-Liste

Stories

30 Jahre Genuss und Kultur im Hadley’s

Am 10. Oktober feiert das Hadley’s in Rotherbaum sein 30-jähriges Jubiläum. Eine Zeit voller Entwicklung, Herausforderungen und vor allem einem: Gemeinschaft

Restaurants

Frischeparadies

Im FrischeParadies lässt sich nicht nur manche Leckerei einkaufen, sondern auch ganz prima lunchen

Die Internorga ist Deutschlands wichtigste Messe für die Gastronomie- und Hotelleriebranche / ©Hamburg Messe und Congress/Alexander Wöckener

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Food-Events in Hamburg: Das steht 2026 kulinarisch an

Messen, Feste, Märkte und vieles mehr: Das Jahr 2026 ist vollgepackt mit tollen Food-Events, die Hamburg kulinarisch auf die internationale Karte bringen

Auch mit LED-Tischlampen ist eine stimmungsvolle Beleuchtung möglich / © Bevis Nickel

Aktuelles

So geht der Gastro ein Licht auf

Stimmungsvolle Tischbeleuchtung: Kerzen sorgen für Atmosphäre, machen im Gastroalltag aber auch Arbeit. LED-Tischlampen sind sicherer, pflegeleichter und flexibel einsetzbar. Doch können sie beim Thema Stimmung mit echtem Kerzenlicht ...

GENUSS-CREATOR AWARD: DIE NOMINIERTEN

Am 9. November wird zum ersten Mal der Genuss-Creator Award an die Heldinnen und Helden der Branche verliehen. Bis zum 15. Oktober können registrierte Creator noch abstimmen.

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SOMMELIER DES JAHRES

Sie lesen Wünsche von den Lippen ab, kennen die Geschichten hinter jedem Etikett und finden zu jedem Gericht den perfekten Begleiter. Sommeliers sind die ultimativen Botschafter des Trinkgenusses. Mit feinstem Gespür, tiefem Fachwissen und viel Leidenschaft machen die Besten von ihnen aus einem Restaurantbesuch ein unvergessliches Gesamterlebnis. Für uns hat die Branche die versiertesten, nahbarsten und leidenschaftlichsten Weinexperten der Hansestadt nominiert. Sie entdecken aufregende Newcomer-Weingüter und führen stilsicher durch die faszinierende Welt der Aromen. Für ein perfektes Pairing