Genuss-Guide Hamburg

Schönes Design und ansprechendes Ambiente: Das erwartet dich im Mitte! / ©artborysevych

Die wenigsten Gäste reisen wohl mit dem Rad zu dem Gourmetrestaurant an / ©DSR Hotel Holding GmbH

Ankerkraut gibt es jetzt vorübergehend im Pop-up-Store im Westfield / ©Ankerkraut

Cafés

Mitte

Beliebter Frühstücks-Hotspot

Restaurants

Jacobs

Das Gourmetrestaurant Jacobs in Nienstedten bietet klassische französische Küche mit Niveau. Und leichten Schwächen

News

Ankerkraut eröffnet Pop-up im Westfield

Die Hamburger Gewürzmanufaktur Ankerkraut zieht für die kommenden Monate in das Westfield Hamburg-Überseequartier

Garnelenbällchen in knallrotem Tapioka-Crunch: Im Wàh Restaurant ist chinesisches Fine Dining angesagt / ©Foodbild

Restaurants

WAH Restaurant

In Rotherbaum wird jetzt chinesische Kost mit Fine-Dining-Anspruch serviert. Eine echte Entdeckung

Die Osteria ist in einem ehemals „urdeutschen“ Gasthof beheimatet. Und in der anderen Haushälfte gibt’s Pizza / ©Marc Sill

Restaurants

Osteria Häcklingen

In Häcklingen tischt das Ristorante Osteria prima Pasta auf. Pizza gibt's ein paar Meter weiter

News mehr

24. Oktober 2025

Co-Working-Projekt aus dem Piri-Piri-Kosmos

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Alsterpavillon wird zur hanseatischen Brasserie

22. Oktober 2025

Guide Michelin streicht Grünen Stern

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16. Oktober 2025

Landhaus Walter bekommt wieder ein Restaurant

16. Oktober 2025

Guide Michelin zeichnet erneut Hotels aus

15. Oktober 2025

Foodlab stellt neue Accelerator-Teilnehmer vor

NEU AM KIOSK

SZENE HAMBURG Essen+Trinken FOOD

Abgerechnet: Hamburgs neue Leuchtfeuer
Angepackt: Start-ups und große Player der Branche
Aufgetischt: Rezepte der Koch-Champions
Abgefeiert: Open Mouth Festival

WEITERE PUBLIKATIONEN

Cover SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken Top 10

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

Top-Listen mehr

Japanische Restaurants in Hamburg: kulinarisch immer für eine Überraschungen gut / ©Marc Sill

Mehr als Sushi und Ramen

Ganz schön umami: Japanische Restaurants in ...

Frisch in der Auslage: Fische und Muscheln bei Sebastian Baier Fish Butchery / ©Sebastian Baier Fish Butchery

Fischladen Hamburg

Meer Genuss! Frischer Fisch in der Hafenstadt

Der Klassiker im Herbst: Kürbis / ©Unsplash/Mark Duffel

Herbstlicher Ausflug

Kürbishöfe im Hamburger Umland

Im Brechtmanns kommt die Gans mit vielen Beilagen auf den Tisch / ©Marc Sill

Martinsgans

Winterliches Enten- und Gänse-Essen in Hamburg

Von urigen Weinbars bis zu internationalen Köstlichkeiten: Auf der Uhlenhorst gibt es Restaurants für jeden Geschmack – etwa das Amaranto / ©Marc Sill

Am Wasser

Zwischen Teichen & Kanälen: Restaurants auf ...

Im Claudio’s kommen hochwertige Tapas-Kreationen und Steaks auf den Tisch / ©Marc Sill

Viva las Tapas!

Kleine Bissen, großer Genuss: Zehn Orte für ...

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Restaurant-Tests mehr

Griechenland

Pinakas

Das Pinakas im Grindelviertel überzeugt mit leckeren Grillgerichten zu mehr als angemessenen Preisen

Gemütliche Atmosphäre trotz Self-Service-Konzept: das Bona’me in der Hamburger Altstadt / ©Marc Sill

Orient

Bona’me

Tischservice gibt es im Bona'me nicht. Dafür aber preisgünstige, gute orientalische Küche

Seit über vierzig Jahren begeistert das Eckrestaurant im trubeligen Portugiesenviertel mit traditioneller Küche / ©Marc Sill

Portugal

Porto

Im Porto gibt es portugiesische Spezialitäten, die sich schmecken lassen können. Und authentische Herzlichkeit

Bei Dulf’s Burger gibt es viele Entscheidungen zu treffen: Welche Filiale, welches Brot, welcher Gargrad … / ©Unsplash/Peter Dawn

Burger

Dulf’s Burger

Geht's um Burger, bleibt Dulf's eine prima Adresse. Und der Nachtisch ist hier fast eine eigene Mahlzeit

Das Zwölf-Gänge-Menü von Criss Studio beeindruckt unsere Tester / ©Criss Studio/Jahmarley Grant

Szene-Läden

Criss Studio

Das Criss Studio der Köche Mateusz A Żurek und Jahmarley Grant vereint auf innovative Weise polnische und jamaikanische Küche

Gedimmte Beleuchtung, schickes, dunkles Design: Nicht alle Fine-Dining-Lokale trauen sich das zu. Unseren Testern gefällt’s / ©Marc Sill

Gourmet

Henriks

Wer das Henriks in Rotherbaum besucht, darf sich auf tollen Fine-Dining-Genuss im Halbdunkel freuen

Das Beste aus drei Welten: Im Lee 1996 wird vietnamesisch, japanisch und thailändisch aufgetischt / ©Unsplash/Markus Winkler

Asien | Fusion

Lee1996

Japanischen, vietnamesische und thailändische Küche unter einem Dach. Und das funktioniert prima

#Vegan mehr

Café Mama Silvia überzeugt mit Empanadas / ©

Cafés

Café Mama Silvia

Kunterbunte Bowls im Café Goldherz / ©Café Goldherz

Cafés

Café Goldherz

Von Ruhe und Entspannung keine Spur – beim Service ist hier ganz viel Luft nach oben

Alles, was das Herz begehrt: Beim Berta Boozy Brunch Klub kann man süß und deftig schlemmen / ©Berta Boozy Brunch Klub

Zweites Frühstück

Brunch in Hamburg: Top-Adressen für Langschläfer

Besucher können auf der Veggieworld neue vegane Produkte kennenlernen / ©Unsplash/Hermes Rivera

Vegane Messe

Pflanztastisch – Veggieworld 2025 in Hamburg

Günstig essen in Hamburg: Wer feurig-asiatische Küche mag, ist im Cài Kitchen gut aufgehoben / ©Marc Sill

Günstig essen Hamburg

Gute Küche zum kleinen Preis

Kreativ und lecker: die veganen Vischbrötchen von Underdocks / ©Underdocks

Vischbrötchen & Co.

Vegane Hamburger Gerichte

Magazin mehr

Restaurant des Jahres 2025

Das Tor nach Bangkok

Das Jing Jing beeindruckt mit authentischer Thai-Küche und einer einzigartigen Location: Wie ein Portal mitten in die Street-Food-Szene Bangkoks dient das Lokal auch als Setting für das ChampionsDinner am 9. und 10. November. Inhaber ...

Beim ChampionsDinner 2025 kochen die Genuss-Michel-Gewinner 2025 ein Sechs-Gänge-Menü. Mit dabei das Jing Jing mit gegrilltem Iberico-Kamm / ©Julia Schumacher

ChampionsDinner-Menü

Kor Moo Yang: gegrillter Kamm vom Iberico von ...

Beim ChampionsDinner kochen die Genuss-Michel-Gewinner 2025 ein Sechs-Gänge-Menü. Mit dabei: Juan sin Miedo mit Tacos mit Rib-Eye-Steak / ©Julia Schumacher

ChampionsDinner-Menü

Tacos campechanos de Rib Eye von Juan sin Miedo

Xavier Lopez und Miguel Zaldivar haben gemeinsam mit dem Juan sin Miedo den Preis als Bester Newcomer gewonnen / ©Julia Schumacher

Bester Newcomer 2025

Drei Freunde, ein Traum & viele Tacos

Denise Neuwirth und Mehmet Türkmen haben den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt und eröffnen am 10. Oktober ihr Restaurant Rebelión / ©Alice von der Laden

Neueröffnung

Tapas, Tintos und Geselligkeit

Beim ChampionsDinner 2025 kochen die Genuss-Michel-Gewinner 2025 ein Sechs-Gänge-Menü. Mit dabei das Jing Jing mit einem Kokos Curry / ©Julia Schumacher

ChampionsDinner-Menü

Gaeng Gati: Kokos Curry von Jing Jing

Das Nil wurde als das Restaurant des Jahres 2024 ausgezeichnet: die Küchenchefs Malte Scholl (l.), Patrick Hornaff (r.) und Mitinhaberin Elisabeth Füngers /©Alina Fedorova

ChampionsDinner Rückblick

Die Besten gemeinsam am Herd

Podcast mehr

Wybcke Meier, Geschäftsführerin TUI Cruises, ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast / Foto: TUI Cruises / Christian Wyrwa

Folge 59

Wybcke Meier | TUI Cruises

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

Folge 58

Nina Falco | Die Tagesbar

Wo einst die Filmhausknei-pe war, locken jetzt Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno ins Juan sin Miedo / ©Julia Schumacher

Folge 57

Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

TV-Koch Rainer Sass ist in dieser Podcast-Folge Gast von Tanya Kumst (M.) und Kemal Üres (r.) / ©Szene Hamburg

Folge 56

Rainer Sass | TV-Koch

Podcast-Team Tanya Kumst und Kemal Üres: In dieser Folge ist Üres selbst zu Gast und gewährt sehrpersönliche EInblicke /© Kazim Gunyar

Folge 55

Kemal Üres | Gastroflüsterer

„Der Geschmack steht für mich im Vordergrund“: Maurizio Oster / ©SZENE HAMBURG

Folge 54

Maurizio Oster | Spitzenkoch

Tanya Kumst (l.) und Kemal Üres (r.) sprechen in dieser Folge mit Sarah Wiener / ©Szene Hamburg

Folge 53

Sarah Wiener | Köchin und Unternehmerin

In Folge 52 begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres Gastronomin Cornelia Poletto / ©Szene Hamburg

Folge 52

Cornelia Poletto

In Folge 51 begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres den Hamburger Sternekoch Thomas Imbusch (links)/ ©Szene Hamburg

Folge 51

Thomas Imbusch | 100/200 Kitchen

In Folge 50 begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres den Gastro-Profi Alex Obertop (Mitte) / ©Vorreiter AG

Folge 50

Alex Obertop | Vorreiter AG

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