Genuss-Guide Hamburg

Der Herbst ist da! Und mit ihm zahlreiche Events rund um Kürbis, Erntedank und Genuss / ©Förderverein Erntedankfest e.V.

Vorbei an Bille, Schloss und Serrahn-Hafen: auf Menü-Tour durch Bergedorf gibt es drei Gänge und Geschichte / ©Alina Fedorova

Eine perfekte Bouillabaisse beginnt schon, bevor sie am Tisch angegossen wird – unser Tester ist begeistert / ©Peter Wagner/foodbild

Top-Listen

Kulinarische Herbst-Events in Hamburg

Der Herbst bringt Äpfel, Kürbisse und regionale Ernteprodukte auf die Teller. Von besonderen Dinner-Abenden und Wein-Tastings über kulinarische Hoffeste bis hin zu Halloween-Partys mit Signature-Dishes: Diese Events machen die ...

Stories

Zeitreise durch die Blütezeit Bergedorfs

Vom historischen Serrahn-Hafen bis zu Hamburgs letztem Schloss: Die neue Sonntagsbraten-Tour von SZENE HAMBURG und Urban Guru verbindet ein Drei-Gänge-Menü mit einer Entdeckungsreise des ehemaligen Herzogtums

Restaurants

Clouds

Fine Dining über dem Kiez, im 23. Stock der Tanzenden Türme. Und die vielleicht beste Fischsuppe Hamburgs

Nichts geht über eine gute Tasse Kaffee / ©Lavazza

Aktuelles

Eine Tasse Italien

Von Turin in die Welt: Lavazza blickt auf mehr als 130 Jahre Kaffeegeschichte zurück und verbindet dabei italienisches Handwerk mit neuen Ideen

Die hausgemachten Ravioli bestechen durch die Qualität der Zutaten /© Jan-Peter Westermann für ZS/Edel Verlagsgruppe

Rezepte

Ravioli di patate

Cornelia Polettos Kartoffelravioli mit Pfifferlingen und Pancetta – klingt erstmal ungwöhnlich. Das Gericht besticht durch den Eigengeschmack der Zutaten

GENUSS-CREATOR AWARD: DIE NOMINIERTEN

Am 9. November wird zum ersten Mal der Genuss-Creator Award an die Heldinnen und Helden der Branche verliehen. Bis zum 15. Oktober können registrierte Creator noch abstimmen.

Jetzt registrieren & abstimmen

BARCHEF DES JAHRES

Das Wichtigste in einer Bar? Na klar, grandiose Drinks, tolles Ambiente und eine Atmosphäre, die uns runterkommen lässt. Um all das zu gewährleisten, braucht es Erfahrung, Kompetenz und kreatives Talent eines Masterminds hinterm Tresen. Die Barchefin oder der Chef sollte die Fäden und Gläser in der Hand halten. Und das Team im Griff haben. Um puren und stilvollen Trinkgenuss zu gewährleisten. Schaffen viele in unserer Stadt. Aber wir suchen die Nummer eins