Genuss-Guide Hamburg

Hochzeit im Hamburger Süden: Auf dem Gut Bardenhagen feiert man im Herzen der Lüneburger Heide / ©Oliver und Nicole Fotografie

Sarah Wiener, Gründerin der Sarah Wiener Stiftung, beim Plätzchen backen / ©Sarah Wiener Stiftung

Geschützt vor Trubel und Baustellen der Osterstraße: Das Vineyard befindet sich in einem Hinterhof / ©Vineyard

Top-Listen

Idyllische Feste: Feiern im Hamburger Süden

Südlich von Hamburg lässt es sich zwischen historischen Speichern im Harburger Hafen, modernen Lofts mit Wasserblick und idyllischen Häusern in der Lüneburger Heide feiern. Ob romantische Hochzeit, rauschendes Firmenjubiläum oder ...

Rezepte

Weihnachtsplätzchen von Sarah Wiener

Wenn es draußen kälter wird und die Küche nach Vanille und Zimt duftet, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Passend zur Adventssaison teilt Sarah Wiener, Gründerin der Sarah Wiener Stiftung, einige ihrer liebsten ...

Restaurants

Vineyard

Unser Tester erlebt im Vineyard einen gelungenen Abend bei Flammkuchen und guten Tropfen

Im Stadthaus ist der offene Grill Star des Restaurants. Doch die Karte kann viel mehr als Burger / ©Steigenberger Hotel GmbH

Restaurants

Stadthaus

Die Küche des Stadthaus Restaurants im Steigenberger performt auf hohem Niveau. Da geht viel mehr als Burger

Kein Freigang für Gänse: Seit Ende Oktober besteht in Deutschland Stallpflicht für Geflügel / ©Unsplash / Kateryna Shevchenko

Stories

Geflügelpest: Ist die Weihnachtsgans in Gefahr?

Deutschland, vor allem Nord- und Ostdeutschland, ist stark von der Geflügelpest betroffen. Seit Ende Oktober gilt in Hamburg, Niedersachsen und Schleswig-Holstein Stallpflicht für Geflügel, zahlreiche Betriebe mussten bereits ihre Tiere ...

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Cover SZENE HAMBURG Essen+Trinken

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Live-Pianist Chris Meyers sorgt für eine angenehme Atmosphäre auf Hochzeiten (©Max Arens)

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DJs und Live-Musik für die eigene Party

Bunte Kekse, üppige Torten oder ein süßes Buffet: Für die nächste Fete gibt es Angebot für alle – beispielsweise bei Henk und Henri in Eppendorf / ©Henk und Henri

Süßes Catering

Dessertträume & feine Patisserie: Süßes ...

Damit die Momente des schönsten Tages (©Frau Siemers)

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10 Fotografinnen und Fotografen für die ...

Hochzeitsfotografie bedeutet, einmalige Momente für immer festzuhalten. Jede Fotografin und jeder Fotograf bringt dabei einen eigenen Stil, eine besondere Handschrift und wertvolle Erfahrung mit. ...

Hochzeit im Grünen: Die Alte Ziegelei bietet eine Traumlocation für Hochzeiten / ©Oliver und Nicole Fotografie

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Feiern im Norden & im Westen

Glühwein, Bratwurst und Mandeln: Hier kommen die schönsten Weihnachtsmärkte in Hamburg / ©Mediaserver Hamburg/Timo Sommer

Weihnachtsmärkte

Schöne Weihnachtsmärkte in Hamburg

Weiss- und Rotgold Trauringe mit Milgriffrand und Ajoursägungen in Handarbeit (©Aleksa Torri)

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Der Glanz, der ein Leben lang verbindet

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Restaurant-Tests mehr

Heimatküche

Hatari Sternschanze

In den Hatari Pfälzer Stuben werden Erinnerungen an vergangene Zeiten wach. Kulinarisch geht es deftig zu

Zwischen Ponys und Pasta: Die Pony Waldschänke bietet ein gemütliches Ausflugsziel vor den Toren Hamburgs / ©Marc Sill

International

Pony Waldschänke

Die Pony Waldschänke ist ein Ausflugslokal bei Rissen. Und hungrig muss hier niemand bleiben

Stilecht, bodenständig, und genau das, was es verspricht: Die Dübelsbrücker Kajüt ist ein ehrliches Fischrestaurant / ©Michael Hein

Fisch

Dübelsbrücker Kajüt

Die Dübelsbrücker Kajüt ist das, was unser Tester erwartet hat: ein ehrliches Fischrestaurant an der Elbe.

Heimelige Küche in der Tangstedter Mühle: Das Kürbisrisotto mit Wolfsbarschfilet kann prompt überzeugen / ©Adobe Stock/M.studio

Heimatküche

Tangstedter Mühle

In der Tangstedter Mühle kommen regionale Leckereien auf die Teller. Unserem Tester schmeckt's

Hervorragender Fisch, wirklich toll angerichtete Teller und ein sehr aufmerksamer Service belohnen die weite Anfahrt / ©Peter Wagner/foodbild

Heimatküche

Gasthaus Zur Post

Kundiger als im Restaurant Zur Post in Cranz kann Fisch kaum zubereitet werden, finden unsere Tester

Pit-Stop für den schnellen Lunch oder die Kaffee-und-Kuchen-Pause: Auch in Ottensen gibt es jetzt eine Weidenkantine / ©Marc Sill

Lunch

Weidenkantine Ottensen

Zora Klipp hat ihre zweite Weidenkantine eröffnet. Und auch am neuen Standort funktioniert das Konzept

Nicht allen Restaurants gelingen die panierten Calamari. Im Olive am Elbdeich sind sie der Hauptdarsteller / ©Adobe Stock/Alessio Orrù

Griechenland

Olive am Elbdeich

Mediterrane Küche am Elbdeich. Ein kulinarischer Ausflug nach Hetlingen lohnt

#Vegan mehr

Ehemals eine Schlachterei, seit 25 Jahren gemütlicher Rückzugsort mitten in der Innenstadt: das Café Paris unweit des Rathauses / ©Café Paris

Frankreich

Café Paris

Authentische Bistro-Atmo und kulinarisch auf den Punkt. Das Café Paris in der City überzeugt

Ob gemütliche Familienfeier oder großes Firmen-Event: veganes Catering kommt in Hamburg an – wie etwa von Die Vegane Fleischerei / ©Die Vegane Fleischerei

Party

Vegetarische & vegane Caterings aus Hamburg

Auch Naschkatzen kommen hier auf ihre Kosten! / ©Kirsten Dehmer

Cafés

Café Freda

Crêpe in der Neustadt: Im This Tastes Like findest du eine schöne Auswahl! / ©Unsplash/Hanxiao Xu

Cafés

This Tastes Like (Feels Like)

Schönes Design und ansprechendes Ambiente: Das erwartet dich im Mitte! / ©artborysevych

Cafés

Mitte

Café Mama Silvia überzeugt mit Empanadas / ©

Cafés

Café Mama Silvia

Magazin mehr

Cornelia Poletto

Wenn der Herd zur Bühne wird

Hamburgs bekannteste Köchin ist seit über einem Vierteljahrhundert eine Größe in der Gastronomie: Cornelia Poletto beweist ihr Können am Herd und vor der Kamera. Ein Blick auf 25 Jahre Erfolg, ihre Rolle bei Heidi Klums Hochzeit und ...

Im Tyo Tyo speist man gediegen und gemütlich / ©Tyo Tyo

Weihnachtsfeier im Tyo Tyo

Weihnachten mal anders

Dunkle Stunden – Hamburger Gastronomen warnen vor den Folgen einer ausbleibenden Mehrwertsteuersenkung / ©Unsplash/Say S.

Gastronomie am Limit

Notstand als Dauerzustand – brauchen wir die 7 ...

Sei 25 Jahren kocht Wahabi Nouri im Piment marokkanisch-französisch auf höchstem Niveau / ©Marc Sill

Restaurant Piment

Wahabi Nouri – von Hessen hoch hinaus

Für alle sie es würzig mögen – Der Birnen-Kardamom-Kuchen von Herrn Grün / ©Herr Grün

Herr Grün kocht

Birnen-Kardamom-Kuchen

Genuss-Michel 2025

Impressionen vom ChampionsDinner 2025

In der Küche des Jing Jing wird konzentriert angerichtet / ©Jan-Rasmus Lippels

Rückblick

Zwei Nächte der Champions

Podcast mehr

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Paul Decker (l.) und Joshua Stagraczynski sind in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 60

Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

Wybcke Meier, Geschäftsführerin TUI Cruises, ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast / Foto: TUI Cruises / Christian Wyrwa

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Wybcke Meier | TUI Cruises

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

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Nina Falco | Die Tagesbar

Wo einst die Filmhausknei-pe war, locken jetzt Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno ins Juan sin Miedo / ©Julia Schumacher

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Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

TV-Koch Rainer Sass ist in dieser Podcast-Folge Gast von Tanya Kumst (M.) und Kemal Üres (r.) / ©Szene Hamburg

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Rainer Sass | TV-Koch

Podcast-Team Tanya Kumst und Kemal Üres: In dieser Folge ist Üres selbst zu Gast und gewährt sehrpersönliche EInblicke /© Kazim Gunyar

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Kemal Üres | Gastroflüsterer

„Der Geschmack steht für mich im Vordergrund“: Maurizio Oster / ©SZENE HAMBURG

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Maurizio Oster | Spitzenkoch

Tanya Kumst (l.) und Kemal Üres (r.) sprechen in dieser Folge mit Sarah Wiener / ©Szene Hamburg

Folge 53

Sarah Wiener | Köchin und Unternehmerin

In Folge 52 begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres Gastronomin Cornelia Poletto / ©Szene Hamburg

Folge 52

Cornelia Poletto

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