Genuss-Guide Hamburg

Günstig essen in Hamburg: Wer feurig-asiatische Küche mag, ist im Cài Kitchen gut aufgehoben / ©Marc Sill

Bald passé: Otto’s Burger wird Ende des Monats geschlossen und durch Ruff’s Burger ersetzt / ©Marc Sill

Schnitzel vom Bio-Hof aus der Umgebung: Das Saseler Schnoor’s hat aus gutem Grund eine treue Fangemeinde / ©Michael Hein

Top-Listen

Gute Küche zum kleinen Preis

Ende des Monats und das Geld wird langsam knapp? Auf einen gemütlichen Besuch im Restaurant muss dennoch nicht verzichtet werden. Hier kommen zehn günstige Restaurants in Hamburg

News

Otto’s Burger schließt und wird zu Ruff’s ...

Otto’s Burger ist Geschichte. Das Hamburger Unternehmen wurde bereits vor knapp fünf Jahren aufgekauft. Ab Oktober ist die Marke passé und die einzelnen Läden werden umbenannt

Restaurants

Schnoor’s

Das Schnoor's ist eher unscheinbar in einer Saseler Wohnsiedlung gelegen. Aber kulinarisch lohnt der Weg dorthin

Schafft Abhilfe bei Kater: Die Ramen-Suppe im Ume no Hana weckt bei unseren Testerinnen wieder die Lebensgeister / ©Marc Sill

Restaurants

Ume no Hana

Im Ume no Hana auf dem Kiez messen sich Pho und Ramen. Und eigentlich gibt es nur Gewinner

Beim ChampionsDinner kochen die Genuss-Michel-Gewinner 2025 ein Sechs-Gänge-Menü. Mit dabei TheRabbithole Bar mit eine White Coffee Negroni / ©Julia Schumacher

Rezepte

White Coffee Negroni von The Rabbithole Bar

Beim ChampionsDinner im November kochen die Genuss-Michel-Gewinner 2025 ein Sechs-Gänge-Menü der Spitzenklasse. Als Vorgeschmack servieren wir euch die Rezepte zum Nachmachen. Der Welcome Drink: ein White Coffee Negroni von der Bar des ...

News mehr

15. September 2025

Das war das erste Testsieger-Food-Festival

15. September 2025

Budni und Bäckerei Junge feiern Franzbrötchen-Weltrekord

15. September 2025

Ausgeknipst: EL&N an den Alsterakaden geschlossen

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ChampionsDinner: Zweite Runde des einzigartigen Events

12. September 2025

True Italian Pizza Week mit 26 Pizzerien

11. September 2025

Restaurant Brücke im Insolvenzverfahren

11. September 2025

Testsieger-Food-Festival ist ausverkauft

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Naturstrom wird Partner beim Testsieger-Food-Festival

NEU AM KIOSK

SZENE HAMBURG Essen+Trinken FOOD

Abgerechnet: Hamburgs neue Leuchtfeuer
Angepackt: Start-ups und große Player der Branche
Aufgetischt: Rezepte der Koch-Champions
Abgefeiert: Open Mouth Festival

WEITERE PUBLIKATIONEN

Cover SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken Top 10

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

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Kreativ und lecker: die veganen Vischbrötchen von Underdocks / ©Underdocks

Vischbrötchen & Co.

Vegane Hamburger Gerichte

Perfekter Start in den Tag und in den neuen Monat: Köstliches vom neuen Gold im Mund / ©Gold im Mund

Frisches auf dem Teller

Hamburger Neueröffnungen im August

Von klassisch bis zur Fusionküche: diese Sushi-Spots sind einen Besuch wert / ©Marc Sill

Japanische Küche

Sushi Restaurants in Hamburg: 15 Top-Adressen ...

Die Außengastronomie in Ottensen lädt zu sonnigen Stunden unter Bäumen und mitten im großstädtischen Treiben / ©Kleine Brunnenstraße 1

Draußen sitzen in Hamburg

Sonnige Stunden und Industrie-Charme: ...

Zeit zum Anstoßen: Im Weingarten St. Pauli finden einige Weinevents statt / ©Morris Mac Matzen

Events

Zum Wohl! Tolle Weinfeste in und um Hamburg

Laue Sommerabende an der Elbe: Eine tolle Außengastronomie in Altona hat Tim’s Restaurant / ©Tims Restaurant GmbH & Co

Draußen sitzen in Hamburg

Der Elbe so nah: Außengastro in Altona

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Restaurant-Tests mehr

Asien | Vietnam

Mama Luu’s Kitchen

Bei Mama Luu gibt es Currys, Suppen und Gegrilltes. Vietnamesische Streetfood-Atmo inklusive

Gerade neu eröffnet, da ist das Akai am Bahnhof Othmarschen schon gut gefüllt – und das Thema des Stadtteils / ©Dominik Jahnke/Studio Jahnke

Asien | Fusion

Akai

Das Akai am Bahnhof Othmarschen tischt asiatische Fusionküche auf, die kaum Wünsche offen lässt

Freie Wahl: Im Jam Jam dreht das Sushi auf einem zweistöckigen Laufband seine Kreise um die Kundschaft / ©Unsplash/T&CO

Sushi

Jam Jam Running Sushi

Wer es mag, wenn das Essen vom Laufband kommt, ist in diesem Restaurant in Wandsbek richtig

Das Restaurant Schönes Leben ist in einem der historischen Lagerhäuser in der Speicherstadt beheimatet / ©Schönes Leben

Heimatküche

Schönes Leben Speicherstadt

In der Speicherstadt lässt es sich prima speisen. Das Schöne Leben begeistert unsere Tester

In der Positano Osteria gibt’s wunderbare Meeresfrüchte: egal ob vom Grill oder zur Pasta / ©Unsplash/Cody Berg

Italien

Positano Osteria

Hier werden italienische Gastfreundschaft und mediterraner Charme geboten. Auch kulinarisch passt fast alles

Die Lammkoteletts, serviert mit Petersiliensalat, Hummus und arabischem Fladenbrot begeistern unseren Tester – dazu passt besonders gut der erfrischend salzige Ayran / ©Michael Hein

Orient

Zaytuna

Im Zaytuna am Wandsbeker Markt herrscht angenehme Atmo. Und die syrisch-libanesische Küche kann überzeugen

Wer einen Platz im Inneren des Restaurants ergattert, kann dem Geschehen am Pizzaofen zusehen / ©Marc Sill

Italien

Spaccaforno Erdkampsweg

Neapolitanische Pizza, die unsere Tester begeistert. Ein echter Geheimtipp in Fuhlsbüttel

#Vegan mehr

Bald zurück in der HafenCity: Das Café Katzentempel soll Mitte September wieder eröffnen / ©Genuss-Guide

Wiedereröffnung

Kaffee mit Miau: Der Katzentempel ist zurück

Auf der Terrasse des Miami Pie warten Liegesttühle und Tische in der Sonne / ©Miami Pie

Cafés

Miami Pie

Das Brunch-Highlight in Hoheluft-Ost hat kurz nach der Eröffnung direkt wieder geschlossen

Bei unseren Top-Locations für Brunch in Hamburg darf The Morgenmuffel nicht fehlen / ©Maren Krüger

Tipps für Brunch in Hamburg

Brunch in Hamburg: Top-Adressen für Langschläfer

Kuchen & Co werden im Sugarfree ohne Zucker gebacken / ©Foodiejuli

Cafés

Sugarfree

Wer sich kohlenhydratarm ernährt, wird das Café Sugarfree lieben

Highlight des Café Schmidt Elbe: „Death by Chocolate“ / ©Unsplash/Ayesha Firdaus

Cafés

Café Schmidt Elbe

Kaffee aus eigener Röstung und Leckereien aus der Backstube

Hier isst das Auge auf jeden Fall mit / ©Charlotte Kreft

Cafés

Trucys Café

Magazin mehr

Kommentar

Der Preis des billigen Kaffees

Cafés sind seit Jahrhunderten Orte der Begegnung, der Inspiration und Kultur. Doch mit dem Siegeszug von günstigen Coffee-to-go-Ketten wie Lap Coffee droht Tradition und die lokale gastronomische Vielfalt zu verschwinden

Peer Petersen in seinem Restaurant The Locks im Alstertal / ©Alice von der Laden

Unternehmer Peer Petersen

Zurück zu den Wurzeln

Vom Naya gibt es am 13. September ein veganes Miso-Sellerie-Steak / ©Naya

Testsieger-Food-Festival

Naya sorgt für veganes Steak

Pfifferlinge und auch sein falscher Doppelgänger wachsen oftmals in größeren Gruppen an einer Stelle / ©Unsplash/Pascal Debrunner

Ab in den Wald

Pilze sammeln in Hamburg: So geht’s

Joachim „Achy“ und Maren Lessau haben die Braaker Mühle an ihren Sohn Tim übergeben / ©Braaker Mühle

Traditionsunternehmen

Von Sohn zu Sohn zu Sohn: 166 Jahre Braaker Mühle

Crispy glazed Cauliflower mit Sesam, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Paprika / ©Esad Kodaman

Testsieger-Food-Festival

Gäste-Liebling vom Cardamom

Ahmet Gülten hat sich mit Siggy’s Gemüse Kebap einen Kindheitstraum erfüllt / ©Siggy’s Gemüse Kebap

Gemüsekebap

Steakdöner im Schanzenbrot

Podcast mehr

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

Folge 58

Nina Falco | Die Tagesbar

Wo einst die Filmhausknei-pe war, locken jetzt Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno ins Juan sin Miedo / ©Julia Schumacher

Folge 57

Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

TV-Koch Rainer Sass ist in dieser Podcast-Folge Gast von Tanya Kumst (M.) und Kemal Üres (r.) / ©Szene Hamburg

Folge 56

Rainer Sass | TV-Koch

Podcast-Team Tanya Kumst und Kemal Üres: In dieser Folge ist Üres selbst zu Gast und gewährt sehrpersönliche EInblicke /© Kazim Gunyar

Folge 55

Kemal Üres | Gastroflüsterer

„Der Geschmack steht für mich im Vordergrund“: Maurizio Oster / ©SZENE HAMBURG

Folge 54

Maurizio Oster | Spitzenkoch

Tanya Kumst (l.) und Kemal Üres (r.) sprechen in dieser Folge mit Sarah Wiener / ©Szene Hamburg

Folge 53

Sarah Wiener | Köchin und Unternehmerin

In Folge 52 begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres Gastronomin Cornelia Poletto / ©Szene Hamburg

Folge 52

Cornelia Poletto

In Folge 51 begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres den Hamburger Sternekoch Thomas Imbusch (links)/ ©Szene Hamburg

Folge 51

Thomas Imbusch | 100/200 Kitchen

In Folge 50 begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres den Gastro-Profi Alex Obertop (Mitte) / ©Vorreiter AG

Folge 50

Alex Obertop | Vorreiter AG

Sie sind die Neuen an den Mikros: Gastroflüsterer Kemal Üres und Verlegerin Tanya Kumst / ©Kazim Gunyar

Folge 49

Sie sind die Neuen: Tanya Kumst & Kemal Üres

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