Genuss-Guide Hamburg

Eine neue Focacceria in Hamburgs Innenstadt: Fox Fociacca widmet sich dem italienischen Hefeteiggebäck / ©ornella falcone/Unsplash

Fußball-WM in Hamburg: Fußball gucken, auch ohne das Public Viewing auf dem Heiligengeistfeld / ©Bergmanngruppe / Thomas Panzau

Ende 2027 soll in Travemünde ein Henri Hotel eröffnen / ©bloomimages

News

Neue Focacceria im Herzen Hamburgs

Seit Anfang Juni zählt die Hamburger Innenstadt nun auch eine Focacceria zu ihrer gastronomischen Landschaft. Gründer Tom Hagen setzt bei Fox Focaccia auf italienisches Handwerk, kreative Beläge und hat bereits Pläne für einen zweiten ...

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Fußball-WM in Hamburg: Sommer, Sonne, Fußball

Das Public Viewing auf dem Heiligengeistfeld fällt zur WM 2026 zwar aus, Fußballfans in Hamburg müssen aber trotzdem nicht auf gemeinsames Mitfiebern verzichten. Hier kommen die wichtigsten Spots zum Fußball-WM schauen 2026

Aktuelles

Henri Hotel eröffnet in Travemünde

Spatenstich an der Ostseeküste: Ab Ende 2027 soll in bester Lage in Travemünde eine neue Dependance der Hamburger Hotelkette Henri Gäste empfangen

Gäste, die Wendy Chen im Chuan Heritage besuchen, unternehmen einen kulinarischen Ausflug in die chinesische Provinz Sichuan / ©Julia Schumacher

Stories

Testet die Testsieger: Chuan Heritage

Das Chuan Heritage, Testsieger 2026 in der Kategorie Asien, ist am 22. August beim Testsieger-Food-Festival in der Fischauktionshalle dabei. Geschäftsführerin Wendy Chen über den Testsieg und die Teilnahme

Eine elegante Komposition aus der Küche von Cornelia Poletto / ©Julia Schumacher

Restaurants

Cornelia Poletto

Cornelia Poletto tischt in Eppendorf mediterran auf. Ein stimmiger, toller Abend

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Weinfest Hamburg: Drei Tage Genuss im Goldbekhaus

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Aus für Pizzeria Da Michele in Ottensen

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Marsbar meldet Insolvenz an

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Eisenstein-Betreiber eröffnen Zeisebar

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Schwarz-Rot-Gold: WM-Eis in Sasel

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Kindheit auf dem Teller im Sternerestaurant

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Musikalisches Afterwork im Marriott Hotel

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Dolce Vita im The George Hotel

NEU AM KIOSK

SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Top-Neueröffnungen
Mehr als 850 Restaurants im Test
Genuss-Michel 2026
Der große Küstencheck

WEITERE PUBLIKATIONEN

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

Top-Listen mehr

Der Haynspark ist die Grüne Oase im Norden Eppendorfs. Mittendrin: Das Barmeiers Café / ©Alexander Maus

Kaffeepause

Zehn schöne Cafés an der Alster

Manufakturen, die Gin herstellen, gibt es inzwischen viele in Hamburg / ©Bjarne Vijfvinkel/Unsplash

Gin in Hamburg

Der Schnaps mit Wacholder-Note: Zehn Hersteller ...

Das Lowinky’s ist die erste Anlaufstelle für Matcha in Hamburg / © Hillel Lowinsky

Teegenuss

Grüner Genuss: Zehn Cafés für leckeren Matcha ...

Günstig essen in Hamburg: Wer feurig-asiatische Küche mag, ist im Cài Kitchen gut aufgehoben / ©Marc Sill

Günstig essen Hamburg

Gute Küche zum kleinen Preis

Die Internorga ist Deutschlands wichtigste Messe für die Gastronomie- und Hotelleriebranche / ©Hamburg Messe und Congress/Alexander Wöckener

Kalender

Food-Events in Hamburg: Das steht 2026 ...

Cornelia Poletto ist in Eppendorf mit einem Dreigespann aus Restaurant, Bar und Kochschule vertreten / ©Jérome Gerull

Berühmtheiten

Promi-Restaurants in Hamburg

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Restaurant-Tests mehr

Szene-Läden

Bar Tabac

Dieses Bistro in der City bietet Steaks und mehr. Serviert wird in gemütlich-romatischer Atmosphäre

Fluffig-krosse Fociacca gibt es seit Anfang Juni in Hamburgs Innenstadt bei Fox Fociacca / ©ornella falcone/Unsplash

Restaurants

Fox Focaccia

Focacceria im Herzen Hamburgs

Gourmet in Lübeck, gibt es im Meilenstein / ©Unsplash/Delightin Dee

Gourmet

Meilenstein

Im Meilenstein gibt es Menü, es kann aber auch von der Karte bestellt werden. Ein Abend mit guten Hauptgängen, aber auch Schwächen

In der Buxtehuder Altstadt tischt seit 20 Jahren das Ehepaar Hoddows auf: Inga kocht, ihr Mann Christoph serviert / ©Julia Schumacher

Heimatküche

Hoddows Gastwerk

Wer in Buxtehude richtig gut essen gehen möchte, ist in Hoddows Gastwerk bestens aufgehoben. Die Karte wechselt regelmäßig

Flammkuchen mit frischem Dill und Lachs ist nur eine von vielen Optionen im neuen Flamm & Wein / ©Frank von Wieding

Restaurants

Flamm & Wein

Steven Vogel und Lion Borowski haben gemeinsam Lunch in Altona eröffnet/ ©Max Rempe

Restaurants

Lunch

Im neuen Mauzi Mami Dumpling stehen chinesische Teigtaschen im Mittelpunkt / ©Alina Fedorova

Restaurants

Mauzi Mami Dumpling

#Vegan mehr

Alles, was das Herz begehrt: Beim Berta Boozy Brunch Klub kann man süß und deftig schlemmen / ©Berta Boozy Brunch Klub

Zweites Frühstück

Brunch in Hamburg: Top-Adressen für Langschläfer

Ein Traum für den Insta-Feed und den Gaumen: Purple, Pink und Blue Latte / ©Jenifer Koch

Cafés

Little Tiana

Katers Köök war das erste Katzencafé in Hamburg Eimsbüttel / ©Genuss-Guide

Schließung

Aus für Katers Köök: Das Katzencafé in ...

Das Sauerteigbrot kommt komplett Vegan und es fehlt ihm an nichts / ©Laura Neumayer

Cafés

Café Noé

Spätes Frühstück im Paul & Matts: Die Stullen überzeugen! / ©Unsplash/Moritz Mentges

Cafés

Paul & Matts

Die Pâtisserie-Kunstwerke können im angrenzenden Café direkt vernascht werden / ©Martina Goyert

Cafés

Patisserie Johanna

Magazin mehr

Norddeutscher Nachtisch

Holundersuppe mit Grießnocken

Das süße Süppchen aus reifen Holunderbeeren mit zarten Griesnocken ist ein norddeutscher Klassiker für kühlere Tage im Spätsommer und Herbst

Neapolitanische Pizza kommt klassisch mit fluffigem, leicht krossem Rand beim Gast an / ©Andronaco

Caffè con Vincenzo

Teig ist nicht gleich Teig

Das Frischeparadies Bistro ist Testsieger 2026 in der Kategorie Lunch: Küchenchef Ivan Pagel (links) und Team freuen sich über den Testsieg / ©Julia Schumacher

Testsieger-Food-Festival 2026

Testet die Testsieger: Frischeparadies Bistro

Seit 2012 betreibt Yoko Higashi das Yoshi im Alsterhaus, welches zum Testsieger 2026 in der Kategorie Sushi gekürt wurde / ©Julia Schumacher

Testsieger-Food-Festival 2026

Testet die Testsieger: Yoshi im Alsterhaus

Die Hamburger sind sportlich unterwegs – und stimmten dennoch gegen Olympia / © Mediaserver Hamburg/Christian Brandes

Nein zu Olympia

Olympia Aus – Das sagen Hamburgs Gastronomen

Tim Raues Restaurant in Berlin war bereits mehrfach in der Liste der „The World's 50 Best Restaurants“ vertreten / ©Nils Hasenau

Einmal ALLES, bitte!

Von Currywurst bis Sterneküche – Sechs Fragen ...

Hüsk en Snüsk ist ein traditioneller Gemüseeintopf und heißt so viel wie „Quer durch den Garten“ / ©Stephanie Willing

Nordseeküsten-Küche

Norddeutscher Gemüseeintopf: Hüsk en Snüsk

Podcast mehr

Denis Wiechert von TUI Cruises und Sternekoch Tim Raue sprechen mit Verlegerin Tanya Kumst / ©Luna Kumst

Folge 67

Tim Raue | Sternekoch und Denis Wiechert | TUI ...

Tim Mälzer (l.) und Tanya Kumst sprechen in der aktuellen Podcastfolge mit Sternekoch Christoph Rüffern / ©Alina Kastell

Folge 66

Christoph Rüffer | Haerlin

Valentin Broer und Vena Steinkönig sprechen in der aktuellen Folge mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Luna Kumst

Folge 65

Vena Steinkönig und Valentin Broer | Jing Jing

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Brian Bojsen (Wild Scandinavian) / ©Stefanie Kastell

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Paul Decker (l.) und Joshua Stagraczynski sind in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 60

Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

Wybcke Meier, Geschäftsführerin TUI Cruises, ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast / Foto: TUI Cruises / Christian Wyrwa

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Wybcke Meier | TUI Cruises

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

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Nina Falco | Die Tagesbar

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