Genuss-Guide Hamburg

Kurz flambierter Lachs mit Miso-Karamell und frischem Apfel-Tatar – aromatisch, fruchtig und perfekt ausbalanciert / ©Peter Wagner

Für Gäste und Mitarbeitende soll sich auch in Zukunft nichts ändern / © Duc Thien

Beim Festival français gibt es allerlei französische Spezialitäten / ©Unsplash/Cathrine Skovly

Restaurants

Samoa

Dieses coole Fusion-Restaurant namens Samoa bringt Aloha-Feeling an den Timmendorfer Strand. Lecker und kosmopolitisch-schick

News

Ricebrothers insolvent: Wie steht es um das ...

Anfang September wurde der Betreiber von Ricebrothers in der Schanze für insolvent erklärt. Doch für Mitarbeitende und Gäste gibt es denoch positive Nachrichten

News

Französisches Flair bei den Küchenfreunden

Französisches Lebensgefühl, kulinarische Spezialitäten, Musik und jede Menge „savoir-vivre“: Am 20. September findet das vierte Festival Français in Hamburg statt – ein Treffpunkt für alle, die Frankreich lieben und entdecken möchten

Das Treudelberg sucht wieder nach einem neuen General Manager / © Steigenberger Hotel Treudelberg

Köpfe & Karriere

General Manager verlässt Treudelberg Resort

Nooni: für ein gutes Frühstück! / ©Paula Rieck

Cafés

Nooni

Hier gibt es kreatives Frühstück. Beim Service muss noch etwas nachgeschärft werden

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18. September 2026

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14. September 2026

Ein Ponut für die Gesundheit

UNSERE MAGAZINE

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Das Foodlab-Café greift den modernen Vibe der HafenCity auf / ©Foodlab

Nah am Wasser gebaut

Espresso an der Elbe: Cafés in der HafenCity

Der geräumige Außenbereich der Villa Vanilla / ©Chantal Alexandra Pilsl

Frisches auf dem Teller

Hamburger Neueröffnungen im August

Die Internorga ist Deutschlands wichtigste Messe für die Gastronomie- und Hotelleriebranche / ©Hamburg Messe und Congress/Alexander Wöckener

Kalender

Food-Events in Hamburg: Das steht 2026 ...

Typisch Blankenese: prachtvolle Villen und Elbblick / ©Stilwerk Hotels

Zum Einkehren

Charmante Cafés in Blankenese

Rund um das imposante Rathaus findet man einige besuchenswerte Restaurants / ©Genuss-Guide

Zentral genießen

Perlen der City: Restaurants rund um das ...

Frisch in der Auslage: Fische und Muscheln bei Sebastian Baier Fish Butchery / ©Sebastian Baier Fish Butchery

Fischladen Hamburg

Frischer Fisch in Hamburg: Meer Genuss in der ...

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Restaurant-Tests mehr

Italien

Milloncino

Hier kommt die Kartoffel in den Teig der Pizza. Das hat was

Hier soll geteilt werden: Im Greta Oto gibt’s lateinamerikanische Tapas / ©MHP Hotel Group

Weltweit

Greta Oto

Das Greta Oto ist nicht leicht zu finden. Wer hin gelangt, darf tolle lateinamerikanische Kulinarik erwarten

Blick von der Terrasse auf die Flensburger Förde bis zur dänischen Küste. / ©Brasserie Alter Meierhof

Gourmet

Brasserie Alter Meierhof

Wer sich einen Abend mit guter Küche, ausgesuchten Weinen und einem außergewöhnlichen Blick gönnen möchte, ist hier richtig

Peruanische Küche mit kreativen Aromen und raffinierten Kombinationen / ©Marc Sill

Weltweit

Yaku

Hier gibt es peruanische Klassiker und lecker Pisco in intimem und stimmigem Ambiente.

Lily of the Valley feiert die Vielfalt der veganen Küche /©Marc Sill

Veggie & Vegan

Lily of the Valley

Das Lily of the Valley bietet vegane Küche mit Niveau. Die Bolo ist ein Träumchen

Das Signature-Dessert „Mamas Strandspaziergang" sorgt für höchsten Gaumengenuss bei unseren Testern / ©Peter Wagner/foodbild

Sterneküche

Wullenwever

Genuss in Lübeck: Sterneküche im Stadtpalais, die überzeugt. Familie Petermann ist für die Zukunft gerüstet

Sushi, Korean BBQ und japanische Grillgerichte – alles bei Yakido in Barmbek/©Yakido

Asien | Korea

Yakido

Koreanisches BBQ, Sushi und mehr. Im Yakido kommen die Köstlichkeiten im Zug angereist

#Vegan mehr

Interior des Café Karl, Günter und Marie / ©Karl, Günter und Marie

Cafés

Karl, Günter und Marie

Hier geht mehr als Stulle und Käffchen. Dieses Café performt auf höchstem Niveau

Die hauseigene Kaffeemarke überzeugt / ©Unsplash/Dani

Cafés

Kanzlei Edel

Für leckeren Kaffee eine gute Adresse. Ansonsten muss noch justiert werden

Die Pâtisserie Johanna überzeugt mit gemütlichem und stylishem Ambiente / ©Martina Goyert

Cafés

Pâtisserie Johanna

In der HafenCity lädt die Patisserie Johanna zu einer kleinen Auszeit ein. Eine leckere Angelegenheit

Bali-Vibes direkt im Grindel: Hanging Out Café / ©Unsplash/Content Pixie

Cafés

Hanging Out Café

Das Hanging Out im Grindel ist vor allem etwas für Veggie-Fans. Türkische Wurst ist eine Ausnahme

Isioka: leckere Pause in Winterhude / ©Ida Bohlen

Cafés

Isioka Coffee

Hier gibt es tollen Thai-Tee, lecker Matcha und lila Käsekuchen

Seit 2011 der Renner: Mamalicious / ©Marc Sill

Cafés

Mamalicious

Am nördlichen Ende des Schulterblatts müssen es einfach die Pancakes sein

Magazin mehr

Caffè con Vincenzo

Salumi, Salsiccia und die Sache mit den dünnen Scheiben

Wenn Vincenzo Andronaco an seine Kindheit denkt, hat er den Geruch von handgemachter Wurst in der Nase – sie herzustellen gehörte für ihn zu einer der wichtigsten Aufgaben. Auch heute schlägt sein Herz für italienische Wurstwaren

An einem Spätsommerabend konnten sich rund 500 Gäste beim zweiten Testsieger-Food-Festival durch preisgekrönte Restaurants probieren / ©Jan-Rasmus Lippels

Food-Event an der Elbe

Testsieger-Food-Festival 2026: Impressionen

Die erfolgreichen Teilnehmerinnen des ersten Durchgangs der Chickpeace Akademie / ©Maria Feck

Menschen & Macher

Ein Rezept für den Neuanfang

Die Fischauktionshalle verwandelte sich am Samstagabend in ein Mekka für Genießerinnen und Genießer / ©Jan-Rasmus Lippels

Stories

Erstklassige Kulinarik beim zweiten ...

Die Meierei Horst stellt Milchprodukte wie Frischmilch, Joghurt und Butter nach traditionellen Verfahren her / ©Meierei Horst

Testsieger-Food-Festival 2026

Meierei Horst buttert auf

Thilo Haberland, Alexander Middendorf und Lucas Schultz (v. l.) bei Wein und Focaccia / ©Studio Sunday Service

Catering

Fünf Männer und eine Küche ohne Grenzen

Yuka Suzuki und Hauke Günther von Hamburg-Zanzibar veredeln die Longdrinks beim Testsieger-Food-Festival / ©Frank Löschke

Testsieger-Food-Festival 2026

Hamburg-Zanzibar: Longdrinks auch mit weniger ...

Podcast mehr

In dieser Folge empfängt Tanya Kumst Hambugrs Marketing-&Tourismus-Chef Michael Otremba /©Genuss Guide

Folge 72

Michael Otremba | Hamburg Tourismus & Hamburg ...

Elbgold-Gründer Thomas Kliefoth spricht mit Tanya kumst über Kaffeekultur und -trends / ©Luna Layvinya Kumst

Folge 71

Thomas Kliefoth | Elbgold

Foodlab-Gründerin Christin Siegemund spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über die Schwierigkeiten der Gastro-Branche / ©Alina Kastell

Folge 70

Christin Siegemund | Foodlab

Podcasterin Tanya Kumst spricht live mit Winzer Markus Schneider und Gastronom Niklas Seckler / ©Liza Holiarchuk

Folge 69

Niklas Seckler | Sansibar und Markus Schneider ...

Matthias Gfrörer spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über den Rhytmus der Natur und was das für seinen Beruf bedeutet / ©Alina Kastell

Folge 68

Matthias Gfrörer | Gutsküche Wulksfelde

Denis Wiechert von TUI Cruises und Sternekoch Tim Raue sprechen mit Verlegerin Tanya Kumst / ©Luna Kumst

Folge 67

Tim Raue | Sternekoch und Denis Wiechert | TUI ...

Tim Mälzer (l.) und Tanya Kumst sprechen in der aktuellen Podcastfolge mit Sternekoch Christoph Rüffern / ©Alina Kastell

Folge 66

Christoph Rüffer | Haerlin

Valentin Broer und Vena Steinkönig sprechen in der aktuellen Folge mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Luna Kumst

Folge 65

Vena Steinkönig und Valentin Broer | Jing Jing

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

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